0,51 Mb.НазваниеХарактер питания является важнейшим фактором, определяющем здоровье человека. Хорошее здоровье показатель качества жизни современного человекастраница1/5Дата конвертации15.10.2012Размер0,51 Mb.Тип 1 Характер питания является важнейшим фактором, определяющем здоровье человека. Хорошее здоровье показатель качества жизни современного человека. В большинстве стран мира несколько факторов риска обуславливают значительную долю всех случаев заболеваемости и смертности от хронических неинфекционных заболеваний, которые включают сердечно-сосудистые заболевания, диабет II типа, ожирение, остеопороз и некоторые формы злокачественных новообразований. Среди этих факторов риска важное место занимает нарушение питания. При анализе потребительской корзины в Российской Федерации экспертами ВОЗ выявлено: Основные особенности питания, обуславливающие проблемы здоровья населения Фиксация населения на потреблении жирных сортов мяса (высокое потребление насыщенных жиров); Низкое потребление овощей, фруктов и ягод Дефекты в рекомендуемом питании Завышенные рекомендации по потреблению белка; Завышенные рекомендации по соотношению белковых и небелковых калорий; Завышенные рекомендации по потреблению животного белка; Завышенные рекомендации по потреблению насыщенных жиров Имея доступность к различной пище, люди вольны сами выбирать тот ассортимент пищи, который им доступен по экономическим соображениям, предпочтителен по вкусовым привычкам и традициям или осознанно выбирается в соответствии со знаниями принципов и правил здорового питания. Какие же это правила, которым нужно следовать при выборе здоровой пищи. Правила выбора здорового питания применимы для всех категорий людей, в том числе и детей, начиная с двухлетнего возраста. Общие рекомендации: Употребляйте разнообразную пищу из всех групп продуктов каждый день. Помните! Нет пищи абсолютно «хорошей» или совершенно «плохой». Балансируйте употребление блюд и продуктов из различных групп. Поддерживайте здоровый вес тела, изменяя количество потребляемой пищи и физическую активность. Ешьте пищу небольшими порциями. Ешьте регулярно без больших перерывов. Не отказывайтесь сразу от нежелательных для Вас видов пищи, уменьшайте ее количество. Изменяйте свое питание постепенно Употребляйте больше продуктов богатых клетчаткой (овощи, фрукты, хлеб и другие зерновые продукты, крупы). Ограничивайте потребление жира. Выбирайте продукты с низким содержанием жира. Старайтесь готовить продукты без жира или с минимально возможным его добавлением. Ограничивайте потребление чистого сахара. Ограничивайте потребление поваренной соли. Избегайте потребление алкоголя. Правило первое: Употребляйте разнообразную пищу из всех групп продуктов каждый день. Современной науке о питании известны 45 незаменимых пищевых веществ, которые в разных количествах содержатся в различных пищевых продуктах. Каждая группа пищевых продуктов в отдельности содержат свой набор необходимых пищевых веществ и определенное количество энергии. Комбинация продуктов дает полный набор необходимых пищевых веществ (таблица 2).Таблица 1 Группы пищевых продуктов и свойственный им набор пищевых веществ Правильное питание = Продукты из зерна + Овощи, фрукты, ягоды + Молочные продукты + Мясо, птица, рыба, бобовые Белок Белки Белки Белки Жир Жир Жир Углеводы Углеводы Углеводы Углеводы Пищевые волокна Пищевые волокна Пищевые волокна Витамин В1 Витамин В1 Витамин В1 Витамин В1 Витамин В 2 Витамин В 2 Витамин В 2 Витамин В 2 Витамин РР Витамин РР Витамин РР Витамин С Витамин С Витамин В 12 Витамин В 12 Витамин В 12 Витамин А B- каротин Витамин А Витамин D Витамин D Кальций Кальций Железо Железо Железо Железо Цинк Цинк Цинк Цинк Магний Магний Магний Магний
Характер питания является важнейшим фактором, определяющем здоровье человека. Хорошее здоровье показатель качества жизни современного человека
Характер питания является важнейшим фактором, определяющем здоровье человека. Хорошее здоровье показатель качества жизни современного человека
Комментариев нет:
Отправить комментарий